Loubieh bi zeit

Name: Loubieh bi zeit
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Lebanon
Ingredients: 600 g judías verdes; 2 tomates; 1 cebolla; 4 dientes ajo; 6 cdas aceite de oliva; sal

Also: Judías verdes en aceite

Judías verdes estofadas con tomate, cebolla y ajo en aceite de oliva, servidas frías.

⏱️ Total55 min
📊 DifficultyEasy
🥗 TypeStarter
📜 EraMedieval

🍽️ Lunch 🌱 Vegan 🌾 Gluten-free

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Method

Prep 15 min · Cooking 40 min

Sofríe cebolla y ajo.
Añade las judías.
Incorpora tomate y sal.
Cuece tapado 35 minutos.
Sirve a temperatura ambiente.

History and tradition

La loubieh bi zeit es un plato de verdura cocida en aceite de oliva, tomate y ajo que se come templado o frío. Es típico de la cocina de montaña del Líbano, donde las verduras se guisan despacio. Se toma como entrante o con arroz.

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Ingredients

Method

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