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Dicesia
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Libanon· Monte Líbano

Loubieh bi zeit

Auch: Judías verdes en aceite

Judías verdes estofadas con tomate, cebolla y ajo en aceite de oliva, servidas frías.

  • ⏱️ Gesamt55 min
  • 📊 SchwierigkeitEinfach
  • 🥗 ArtVorspeise
  • 📜 EpocheMittelalter

🍽️ Mittagessen 🌱 Vegan🌾 Glutenfrei

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Zutaten

Portionen

Zubereitung

Zubereitung 15 min · Garzeit 40 min

  1. Sofríe cebolla y ajo.
  2. Añade las judías.
  3. Incorpora tomate y sal.
  4. Cuece tapado 35 minutos.
  5. Sirve a temperatura ambiente.

Geschichte und Tradition

La loubieh bi zeit es un plato de verdura cocida en aceite de oliva, tomate y ajo que se come templado o frío. Es típico de la cocina de montaña del Líbano, donde las verduras se guisan despacio. Se toma como entrante o con arroz.

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