Mejillones con patatas fritas

Name: Mejillones con patatas fritas
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 servings
Cuisine: France
Ingredients: 2 kg mejillones; 1 cebolla; 1 rama apio; 200 ml vino blanco; perejil; 750 g patatas; aceite; sal

Also: Moules-frites

Mejillones cocidos con vino blanco, cebolla y apio, servidos con patatas fritas.

⏱️ Total35 min
📊 DifficultyEasy
🍖 TypeMain course
📜 Era16th–18th centuries

🍽️ Lunch 🌙 Dinner 🥛 Lactose-free

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Method

Prep 20 min · Cooking 15 min

Limpia los mejillones.
Rehoga cebolla y apio.
Añade los mejillones y el vino, tapa y cuece 5 minutos.
Fríe las patatas dos veces.
Sirve con perejil.

History and tradition

Plato típico de la costa del norte de Francia y de Bélgica, vinculado a la Braderie de Lille, mercadillo anual. Allí los restaurantes apilan las conchas fuera como trofeo.

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Ingredients

Method

History and tradition

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