Guatemala· Sacatepéquez · Antigua Guatemala

Mole de plátano

Name: Mole de plátano
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Guatemala
Ingredients: 4 plátanos maduros; 100 g chocolate; 2 cdas ajonjolí; 1 rama canela; 50 g pasas; 2 cdas azúcar; aceite

Plátanos fritos bañados en salsa dulce de chocolate, ajonjolí, canela y pasas.

⏱️ Total50 min
📊 DifficultyMedium
🍰 TypeDessert or sweet
📜 Era16th–18th centuries

🧁 Afternoon snack 🥕 Vegetarian

+ My version

Method

Prep 20 min · Cooking 30 min

Fríe los plátanos en rodajas.
Tuesta el ajonjolí.
Funde el chocolate con agua, azúcar y canela.
Añade ajonjolí y pasas.
Baña los plátanos.

History and tradition

Es un postre tradicional de Antigua Guatemala y de las fiestas. Los plátanos maduros fritos se sirven con una salsa de chocolate, ajonjolí y especias. Se come caliente.

Near here

Canillitas de leche Guatemala · Antigua Guatemala 🍰 Dessert or sweet ♥ 0
Pepián de pollo Guatemala · Antigua Guatemala 🍖 Main course ♥ 0
Chuchitos Guatemala · Chimaltenango 🍖 Main course ♥ 0
Rellenitos de plátano Guatemala · Ciudad de Guatemala 🍰 Dessert or sweet ♥ 0

Ingredients

Method

History and tradition

Near here

Comments (0)