Taiwan fried chicken

Name: Taiwan fried chicken
Prep time: 40 min
Cook time: 10 min
Total time: 50 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Taiwan
Ingredients: 500 g pollo deshuesado; 3 dientes ajo; 3 cdas salsa de soja; 1 cdta cinco especias; 100 g almidón de boniato; albahaca; aceite para freír

Also: Yánsū jī, Taiwan fried chicken

Trozos de pollo rebozados en almidón, fritos y espolvoreados con pimienta y albahaca frita.

⏱️ Total50 min
📊 DifficultyMedium
🍖 TypeMain course
📜 EraContemporary

🌙 Dinner 🫒 Appetizer 🥛 Lactose-free 🔥 Spicy

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Method

Prep 40 min · Cooking 10 min

Marina el pollo 2 horas.
Reboza en almidón.
Fríe a 180 °C.
Fríe las hojas de albahaca 10 segundos.
Mezcla con pimienta.

History and tradition

Comida de calle de los mercados nocturnos. Se marina en ajo y soja, se reboza con almidón y se fríe. Se termina con hojas de albahaca fritas y pimienta de sal.

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Ingredients

Method

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