Pollo frito taiwanés

Name: Pollo frito taiwanés
Prep time: 40 min
Cook time: 10 min
Total time: 50 min
Yield: 2 raciones
Cuisine: Taiwán
Ingredients: 500 g pollo deshuesado; 3 dientes ajo; 3 cdas salsa de soja; 1 cdta cinco especias; 100 g almidón de boniato; albahaca; aceite para freír

También: Yánsū jī, Taiwan fried chicken

Trozos de pollo rebozados en almidón, fritos y espolvoreados con pimienta y albahaca frita.

⏱️ Total50 min
📊 DificultadMedia
🍖 TipoPlato principal
📜 ÉpocaContemporánea

🌙 Cena 🫒 Aperitivo 🥛 Sin lactosa 🔥 Picante

+ Mi versión

Preparación

Preparación 40 min · Cocción 10 min

Marina el pollo 2 horas.
Reboza en almidón.
Fríe a 180 °C.
Fríe las hojas de albahaca 10 segundos.
Mezcla con pimienta.

Historia y tradición

Comida de calle de los mercados nocturnos. Se marina en ajo y soja, se reboza con almidón y se fríe. Se termina con hojas de albahaca fritas y pimienta de sal.