鹹酥雞

Name: 鹹酥雞
Prep time: 40 min
Cook time: 10 min
Total time: 50 min
Yield: 2 人份
Cuisine: 台湾
Ingredients: 500 g pollo deshuesado; 3 dientes ajo; 3 cdas salsa de soja; 1 cdta cinco especias; 100 g almidón de boniato; albahaca; aceite para freír

又名：Yánsū jī, Taiwan fried chicken

Trozos de pollo rebozados en almidón, fritos y espolvoreados con pimienta y albahaca frita.

⏱️ 总计50 min
📊 难度中等
🍖 类型主菜
📜 年代当代

🌙 晚餐 🫒 开胃小食 🥛 无乳糖 🔥 辣

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做法

准备 40 min · 烹饪 10 min

Marina el pollo 2 horas.
Reboza en almidón.
Fríe a 180 °C.
Fríe las hojas de albahaca 10 segundos.
Mezcla con pimienta.

历史与传统

Comida de calle de los mercados nocturnos. Se marina en ajo y soja, se reboza con almidón y se fríe. Se termina con hojas de albahaca fritas y pimienta de sal.