Pollo frito taiwanés

Name: Pollo frito taiwanés
Prep time: 40 min
Cook time: 10 min
Total time: 50 min
Yield: 2 portions
Cuisine: Taïwan
Ingredients: 500 g pollo deshuesado; 3 dientes ajo; 3 cdas salsa de soja; 1 cdta cinco especias; 100 g almidón de boniato; albahaca; aceite para freír

Aussi : Yánsū jī, Taiwan fried chicken

Trozos de pollo rebozados en almidón, fritos y espolvoreados con pimienta y albahaca frita.

⏱️ Total50 min
📊 DifficultéMoyenne
🍖 TypePlat principal
📜 ÉpoqueContemporaine

🌙 Dîner 🫒 Apéritif 🥛 Sans lactose 🔥 Épicé

+ Ma version

Préparation

Préparation 40 min · Cuisson 10 min

Marina el pollo 2 horas.
Reboza en almidón.
Fríe a 180 °C.
Fríe las hojas de albahaca 10 segundos.
Mezcla con pimienta.

Histoire et tradition

Comida de calle de los mercados nocturnos. Se marina en ajo y soja, se reboza con almidón y se fríe. Se termina con hojas de albahaca fritas y pimienta de sal.