Solomon Islands cassava pudding
Grated cassava and coconut cream cake baked in banana leaves.
- ⏱️ Total1 h 20 min
- 📊 DifficultyEasy
- 🍰 TypeDessert or sweet
- 📜 EraAncestral / pre-Hispanic
Ingredients
servings
Method
Prep 20 min · Cooking 1 h
- Exprime la mandioca rallada.
- Mezcla con azúcar.
- Extiéndela sobre hojas de plátano en una bandeja.
- Cubre con crema de coco.
- Hornea a 180 °C 1 hora.
History and tradition
Se lleva a las fiestas de iglesia y a los mercados de Honiara.
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