Sambusa

Name: Sambusa
Prep time: 40 min
Cook time: 15 min
Total time: 55 min
Yield: 8 servings
Cuisine: Ethiopia
Ingredients: 20 láminas masa de samosa; 250 g lentejas cocidas; 1 cebolla; 1 chile verde; 1 cdta berbere; aceite para freír

Also: Sanbusa

Triángulos fritos de masa fina rellenos de lentejas o carne con especias.

⏱️ Total55 min
📊 DifficultyMedium
🥗 TypeStarter
📜 EraMedieval

🫒 Appetizer 🎉 Festivities 🌱 Vegan

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Method

Prep 40 min · Cooking 15 min

Sofríe cebolla y chile.
Añade lentejas.
Enfría el relleno.
Rellena la masa.
Cierra en triángulos.
Fríe hasta dorar.

History and tradition

La sambusa es un entrante frito de masa fina en triángulo. Se toma en fiestas y durante el Ramadán o el fin del ayuno. Se rellena de lentejas o carne.

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Ingredients

Method

History and tradition

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