Roselle juice

Name: Roselle juice
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 8 servings
Cuisine: Ghana
Ingredients: 100 g flores de hibisco secas; 2 l agua; 1 trozo jengibre; 6 clavos; 150 g azúcar

Also: Bebida de hibisco

Bebida roja de cálices de hibisco hervidos con jengibre, clavo y azúcar, que se sirve fría.

⏱️ Total35 min
📊 DifficultyEasy
🍹 TypeDrink
📜 Era16th–18th centuries

🧁 Afternoon snack 🎉 Festivities 🌱 Vegan 🌾 Gluten-free

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Method

Prep 15 min · Cooking 20 min

Lava las flores de hibisco.
Hierve con el jengibre y los clavos 20 minutos.
Deja reposar 1 hora.
Cuela.
Añade el azúcar.
Enfría y sirve.

History and tradition

El sobolo es la bebida de hibisco de Ghana, muy popular en el norte y en las ciudades. Se hierven los cálices con jengibre, clavo y a veces piña y se endulzan con azúcar. Se vende en bolsitas y botellas, y se sirve en bodas, funerales y celebraciones.

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Ingredients

Method

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