Ghana· Alta Oriental · Bolgatanga
Sobolo
También: Bebida de hibisco
Bebida roja de cálices de hibisco hervidos con jengibre, clavo y azúcar, que se sirve fría.
- ⏱️ Total35 min
- 📊 DificultadFácil
- 🍹 TipoBebida
- 📜 ÉpocaSiglos XVI–XVIII
Ingredientes
raciones
Preparación
Preparación 15 min · Cocción 20 min
- Lava las flores de hibisco.
- Hierve con el jengibre y los clavos 20 minutos.
- Deja reposar 1 hora.
- Cuela.
- Añade el azúcar.
- Enfría y sirve.
Historia y tradición
El sobolo es la bebida de hibisco de Ghana, muy popular en el norte y en las ciudades. Se hierven los cálices con jengibre, clavo y a veces piña y se endulzan con azúcar. Se vende en bolsitas y botellas, y se sirve en bodas, funerales y celebraciones.
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