Soup joumou

Name: Soup joumou
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 2 h
Yield: 8 servings
Cuisine: Haiti
Ingredients: 1 kg calabaza; 800 g carne de res; 2 zanahorias; 1 col pequeña; 2 papas; 100 g pasta; 1 puerro; 3 dientes ajo; 2 ramitas tomillo; 1 guindilla; sal

Pumpkin soup with beef, vegetables and pasta, eaten every January 1.

⏱️ Total2 h
📊 DifficultyMedium
🍲 TypeSoup or stew
📜 Era19th century

🎉 Festivities ☕ Breakfast 🥛 Lactose-free

+ My version

Method

Prep 30 min · Cooking 1 h 30 min

Marina y cuece la carne con epis y agua 1 hora.
Cuece la calabaza y tritúrala con su agua.
Añade el puré al caldo con las verduras en trozos.
Cuece 20 minutos y añade la pasta.
Termina con tomillo y guindilla entera.

History and tradition

Símbolo de la independencia de 1804: antes se prohibía a los esclavizados; la UNESCO la reconoce como patrimonio.

Near here

Haitian spaghetti Haiti · Puerto Príncipe 🍖 Main course ♥ 0
Pikliz Haiti · Puerto Príncipe 🌶️ Sauce or condiment ♥ 0
Legim Haiti · Puerto Príncipe 🍖 Main course ♥ 0
Haitian patty Haiti · Puerto Príncipe 🥗 Starter ♥ 0

Ingredients

Method

History and tradition

Near here

Comments (0)