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Dicesia
Fotografia di Soup joumou
Lëa-Kim Châteauneuf · Wikimedia Commons · CC BY-SA 4.0
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Haiti· Oeste · Puerto Príncipe

Soup joumou

Zuppa di zucca con carne di manzo, verdure e pasta, che si mangia ogni 1º gennaio.

  • ⏱️ Totale2 h
  • 📊 DifficoltàMedia
  • 🍲 TipoZuppa o stufato
  • 📜 EpocaXIX secolo

🎉 Feste☕ Colazione 🥛 Senza lattosio

+ La mia versione

Ingredienti

porzioni

Preparazione

Preparazione 30 min · Cottura 1 h 30 min

  1. Marina y cuece la carne con epis y agua 1 hora.
  2. Cuece la calabaza y tritúrala con su agua.
  3. Añade el puré al caldo con las verduras en trozos.
  4. Cuece 20 minutos y añade la pasta.
  5. Termina con tomillo y guindilla entera.

Storia e tradizione

Símbolo de la independencia de 1804: antes se prohibía a los esclavizados; la UNESCO la reconoce como patrimonio.

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