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Haiti· Oeste · Puerto Príncipe

Pikliz

Encurtido picante de repollo, zanahoria, cebolla y chile scotch bonnet en vinagre.

  • ⏱️ Totale20 min
  • 📊 DifficoltàFacile
  • 🌶️ TipoSalsa o condimento
  • 📜 EpocaXX secolo

🍽️ Pranzo 🌱 Vegana🌾 Senza glutine🥛 Senza lattosio

+ La mia versione

Ingredienti

porzioni

Preparazione

Preparazione 20 min · Cottura 0 min

  1. Ralla repollo y zanahoria.
  2. Corta cebolla y chiles.
  3. Mezcla con clavos y sal.
  4. Cubre con vinagre y lima.
  5. Deja reposar 2 días.

Storia e tradizione

Es el condimento habitual de la mesa haitiana. Se prepara con repollo rallado, zanahoria y chile en vinagre, y se deja reposar días. Acompaña al griot y a las frituras.

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