Haiti· Oeste · Puerto Príncipe
Soup joumou
Kürbissuppe mit Rindfleisch, Gemüse und Nudeln, die man jeden 1. Januar isst.
- ⏱️ Gesamt2 h
- 📊 SchwierigkeitMittel
- 🍲 ArtSuppe oder Eintopf
- 📜 Epoche19. Jahrhundert
Zutaten
Portionen
Zubereitung
Zubereitung 30 min · Garzeit 1 h 30 min
- Marina y cuece la carne con epis y agua 1 hora.
- Cuece la calabaza y tritúrala con su agua.
- Añade el puré al caldo con las verduras en trozos.
- Cuece 20 minutos y añade la pasta.
- Termina con tomillo y guindilla entera.
Geschichte und Tradition
Símbolo de la independencia de 1804: antes se prohibía a los esclavizados; la UNESCO la reconoce como patrimonio.
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