Tangyuan

Name: Tangyuan
Prep time: 40 min
Cook time: 10 min
Total time: 50 min
Yield: 6 servings
Cuisine: China
Ingredients: 200 g harina de arroz glutinoso; 150 ml agua; 100 g sésamo negro molido; 50 g azúcar; 40 g manteca

Also: Ningbo tangyuan

Bolas de arroz glutinoso rellenas de sésamo negro, cocidas en agua azucarada, típicas del Festival de los Faroles.

⏱️ Total50 min
📊 DifficultyMedium
🍰 TypeDessert or sweet
📜 EraMedieval

🧁 Afternoon snack 🎉 Festivities 🥕 Vegetarian

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Method

Prep 40 min · Cooking 10 min

Mezcla sésamo, azúcar y manteca y forma bolitas.
Amasa harina con agua.
Rellena porciones de masa con el relleno.
Hierve en agua hasta que floten.
Sirve con el agua azucarada.

History and tradition

En Ningbo se rellenan de pasta de sésamo negro y manteca, y se sirven en la fiesta de los Faroles. La forma redonda representa la unión familiar. Se hierven y se sirven con su caldo dulce.

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Ingredients

Method

History and tradition

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