Tangyuan de Ningbo

Name: Tangyuan de Ningbo
Prep time: 40 min
Cook time: 10 min
Total time: 50 min
Yield: 6 raciones
Cuisine: China
Ingredients: 200 g harina de arroz glutinoso; 150 ml agua; 100 g sésamo negro molido; 50 g azúcar; 40 g manteca

También: Ningbo tangyuan

Bolas de arroz glutinoso rellenas de sésamo negro, cocidas en agua azucarada, típicas del Festival de los Faroles.

⏱️ Total50 min
📊 DificultadMedia
🍰 TipoPostre o dulce
📜 ÉpocaMedieval

🧁 Merienda 🎉 Fiestas 🥕 Vegetariana

+ Mi versión

Preparación

Preparación 40 min · Cocción 10 min

Mezcla sésamo, azúcar y manteca y forma bolitas.
Amasa harina con agua.
Rellena porciones de masa con el relleno.
Hierve en agua hasta que floten.
Sirve con el agua azucarada.

Historia y tradición

En Ningbo se rellenan de pasta de sésamo negro y manteca, y se sirven en la fiesta de los Faroles. La forma redonda representa la unión familiar. Se hierven y se sirven con su caldo dulce.

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