Mauritanian Moorish tea

Name: Mauritanian Moorish tea
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Mauritania
Ingredients: 3 cdas té verde gunpowder; 1 manojo hierbabuena; 120 g azúcar; 500 ml agua

Very sweet green tea with mint, served in three rounds with foam.

⏱️ Total20 min
📊 DifficultyMedium
🍹 TypeDrink
📜 Era19th century

☕ Breakfast 🧁 Afternoon snack 🌱 Vegan 🌾 Gluten-free

+ My version

Ingredients

servings

3 cdas té verde gunpowder
1 manojo hierbabuena
120 g azúcar
500 ml agua

Method

Prep 5 min · Cooking 15 min

Enjuaga el té con un poco de agua hirviendo y descártala.
Añade el agua y hierve 5 minutos.
Incorpora el azúcar y la hierbabuena.
Vierte de vaso en vaso desde lo alto para formar espuma.
Sirve en vasitos y repite tres rondas.

History and tradition

El ritual de las tres rondas acompaña cualquier visita; la primera es amarga como la vida y la última dulce como la muerte.

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Ingredients

Method

History and tradition

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