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Thukpa

Name: Thukpa
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Nepal
Ingredients: 250 g fideos; 1.5 l caldo; 1 zanahoria; 100 g col; 1 cebolla; 3 dientes ajo; 1 cdta jengibre; 1 chile; 2 cdas aceite; sal

Also: Sopa de fideos de montaña

Sopa de fideos con verduras y carne o huevo, plato de las altas montañas.

⏱️ Total50 min
📊 DifficultyMedium
🍲 TypeSoup or stew
📜 EraAntiquity

🍽️ Lunch 🌙 Dinner 🔥 Spicy

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Method

Prep 20 min · Cooking 30 min

Sofríe ajo, jengibre y cebolla.
Añade verduras.
Vierte el caldo y cuece 10 minutos.
Añade fideos.
Sirve.

History and tradition

La thukpa es la sopa de fideos que se come en las regiones de montaña de Nepal, de influencia tibetana. Se cocina con caldo, verduras y a veces carne de yak. Es el plato cotidiano para entrar en calor en Solukhumbu, Mustang y Langtang.

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Ingredients

Method

History and tradition

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