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Momo

Name: Momo
Prep time: 1 h
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Nepal
Ingredients: 400 g harina; 500 g carne picada; 1 cebolla; 1 trozo jengibre; 3 dientes ajo; 1 manojo cilantro; 1 cdta comino; 4 tomates; 2 cdas sésamo tostado; 2 guindillas; sal

Steamed dumplings of spiced buffalo or chicken, served with tomato and sesame achar.

⏱️ Total1 h 15 min
📊 DifficultyMedium
🥗 TypeStarter
📜 Era16th–18th centuries

🍽️ Lunch 🌙 Dinner 🥛 Lactose-free

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Method

Prep 1 h · Cooking 15 min

Amasa harina y agua.
Mezcla carne, cebolla, jengibre, ajo, cilantro, comino y sal.
Rellena discos finos y pliega en forma de bolsita.
Cuece al vapor 12 minutos.
Tritura tomate asado, sésamo y guindilla para el achar.

History and tradition

Llegadas del Tíbet con los comerciantes newar, son el bocado más popular de Nepal.

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Ingredients

Method

History and tradition

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