Népal· Zona de Bagmati · Katmandú
Momo
Raviolis vapeur de buffle ou de poulet épicé, servis avec un achar de tomate et de sésame.
- ⏱️ Total1 h 15 min
- 📊 DifficultéMoyenne
- 🥗 TypeEntrée
- 📜 ÉpoqueXVIe–XVIIIe siècles
Ingrédients
portions
Préparation
Préparation 1 h · Cuisson 15 min
- Amasa harina y agua.
- Mezcla carne, cebolla, jengibre, ajo, cilantro, comino y sal.
- Rellena discos finos y pliega en forma de bolsita.
- Cuece al vapor 12 minutos.
- Tritura tomate asado, sésamo y guindilla para el achar.
Histoire et tradition
Llegadas del Tíbet con los comerciantes newar, son el bocado más popular de Nepal.
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