Nepal· Zona de Bagmati · Katmandú
Momo
Empanadillas al vapor de búfalo o pollo especiado, servidas con achar de tomate y sésamo.
- ⏱️ Total1 h 15 min
- 📊 DificultadMedia
- 🥗 TipoEntrante
- 📜 ÉpocaSiglos XVI–XVIII
Ingredientes
raciones
Preparación
Preparación 1 h · Cocción 15 min
- Amasa harina y agua.
- Mezcla carne, cebolla, jengibre, ajo, cilantro, comino y sal.
- Rellena discos finos y pliega en forma de bolsita.
- Cuece al vapor 12 minutos.
- Tritura tomate asado, sésamo y guindilla para el achar.
Historia y tradición
Llegadas del Tíbet con los comerciantes newar, son el bocado más popular de Nepal.
Comentarios (0)
Inicia sesión para comentar.