Nepal· Zona de Bagmati · Katmandú
Momo
Ravioli al vapore di bufalo o pollo speziato, serviti con achar di pomodoro e sesamo.
- ⏱️ Totale1 h 15 min
- 📊 DifficoltàMedia
- 🥗 TipoAntipasto
- 📜 EpocaXVI–XVIII secolo
Ingredienti
porzioni
Preparazione
Preparazione 1 h · Cottura 15 min
- Amasa harina y agua.
- Mezcla carne, cebolla, jengibre, ajo, cilantro, comino y sal.
- Rellena discos finos y pliega en forma de bolsita.
- Cuece al vapor 12 minutos.
- Tritura tomate asado, sésamo y guindilla para el achar.
Storia e tradizione
Llegadas del Tíbet con los comerciantes newar, son el bocado más popular de Nepal.
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