Chataamari

Name: Chataamari
Prep time: 40 min
Cook time: 15 min
Total time: 55 min
Yield: 4 porzioni
Cuisine: Nepal
Ingredients: 250 g harina de arroz; 300 ml agua; 200 g carne picada; 1 cebolla; 2 huevos; 1 tomate; 1 cdta comino; aceite; sal

Anche: Pizza newar de harina de arroz

Crepe de arroz cubierto con carne picada, huevo y verduras, tradicional de los newar.

⏱️ Totale55 min
📊 DifficoltàMedia
🥖 TipoPane o impasto
📜 EpocaAntichità

🍽️ Pranzo 🎉 Feste

+ La mia versione

Preparazione

Preparazione 40 min · Cottura 15 min

Mezcla la harina con agua y sal hasta obtener una masa líquida.
Sofríe la carne con cebolla y comino.
Cuece la masa en sartén engrasada.
Coloca la carne y el tomate encima.
Añade huevo y tapa 5 minutos.

Storia e tradizione

El chataamari es una especie de crepe grueso de harina de arroz de la comunidad newar del valle de Katmandú, que se suele comparar con una pizza. Se cubre con carne picada, huevo y verduras, y se come en festivales. Se prepara en cazuela baja.