Chataanmari

Name: Chataanmari
Prep time: 40 min
Cook time: 15 min
Total time: 55 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Nepal
Ingredients: 250 g harina de arroz; 300 ml agua; 200 g carne picada; 1 cebolla; 2 huevos; 1 tomate; 1 cdta comino; aceite; sal

Also: Pizza newar de harina de arroz

Crepe de arroz cubierto con carne picada, huevo y verduras, tradicional de los newar.

⏱️ Total55 min
📊 DifficultyMedium
🥖 TypeBread or dough
📜 EraAntiquity

🍽️ Lunch 🎉 Festivities

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Method

Prep 40 min · Cooking 15 min

Mezcla la harina con agua y sal hasta obtener una masa líquida.
Sofríe la carne con cebolla y comino.
Cuece la masa en sartén engrasada.
Coloca la carne y el tomate encima.
Añade huevo y tapa 5 minutos.

History and tradition

El chataamari es una especie de crepe grueso de harina de arroz de la comunidad newar del valle de Katmandú, que se suele comparar con una pizza. Se cubre con carne picada, huevo y verduras, y se come en festivales. Se prepara en cazuela baja.

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Ingredients

Method

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