Непал· Zona de Bagmati · Katmandú
Chataamari
Также: Pizza newar de harina de arroz
Crepe de arroz cubierto con carne picada, huevo y verduras, tradicional de los newar.
- ⏱️ Всего55 min
- 📊 СложностьСредне
- 🥖 ТипХлеб или тесто
- 📜 ЭпохаАнтичность
Ингредиенты
порц.
Приготовление
Подготовка 40 min · Готовка 15 min
- Mezcla la harina con agua y sal hasta obtener una masa líquida.
- Sofríe la carne con cebolla y comino.
- Cuece la masa en sartén engrasada.
- Coloca la carne y el tomate encima.
- Añade huevo y tapa 5 minutos.
История и традиции
El chataamari es una especie de crepe grueso de harina de arroz de la comunidad newar del valle de Katmandú, que se suele comparar con una pizza. Se cubre con carne picada, huevo y verduras, y se come en festivales. Se prepara en cazuela baja.
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