Chataamari

Name: Chataamari
Prep time: 40 min
Cook time: 15 min
Total time: 55 min
Yield: 4 人份
Cuisine: 尼泊尔
Ingredients: 250 g harina de arroz; 300 ml agua; 200 g carne picada; 1 cebolla; 2 huevos; 1 tomate; 1 cdta comino; aceite; sal

又名：Pizza newar de harina de arroz

Crepe de arroz cubierto con carne picada, huevo y verduras, tradicional de los newar.

⏱️ 总计55 min
📊 难度中等
🥖 类型面包或面点
📜 年代古代

🍽️ 午餐 🎉 节日

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做法

准备 40 min · 烹饪 15 min

Mezcla la harina con agua y sal hasta obtener una masa líquida.
Sofríe la carne con cebolla y comino.
Cuece la masa en sartén engrasada.
Coloca la carne y el tomate encima.
Añade huevo y tapa 5 minutos.

历史与传统

El chataamari es una especie de crepe grueso de harina de arroz de la comunidad newar del valle de Katmandú, que se suele comparar con una pizza. Se cubre con carne picada, huevo y verduras, y se come en festivales. Se prepara en cazuela baja.