Nepal· Zona de Bagmati · Katmandú
Momo
Gedämpfte Teigtaschen mit Büffel- oder gewürztem Hühnerfleisch, serviert mit Tomaten-Sesam-Achar.
- ⏱️ Gesamt1 h 15 min
- 📊 SchwierigkeitMittel
- 🥗 ArtVorspeise
- 📜 Epoche16.–18. Jahrhundert
Zutaten
Portionen
Zubereitung
Zubereitung 1 h · Garzeit 15 min
- Amasa harina y agua.
- Mezcla carne, cebolla, jengibre, ajo, cilantro, comino y sal.
- Rellena discos finos y pliega en forma de bolsita.
- Cuece al vapor 12 minutos.
- Tritura tomate asado, sésamo y guindilla para el achar.
Geschichte und Tradition
Llegadas del Tíbet con los comerciantes newar, son el bocado más popular de Nepal.
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