Kenya· Valle del Rift · Nakuru
Uji
Also: Gachas de mijo o maíz
Gachas ligeras de harina de mijo, sorgo o maíz fermentada, con limón y azúcar, desayuno típico.
- ⏱️ Total20 min
- 📊 DifficultyEasy
- 🍖 TypeMain course
- 📜 EraAntiquity
Ingredients
servings
Method
Prep 5 min · Cooking 15 min
- Mezcla la harina con 200 ml de agua fría.
- Hierve el resto del agua.
- Añade la mezcla removiendo.
- Cuece 10 minutos.
- Endulza y añade el limón.
History and tradition
El uji es el desayuno típico de muchos hogares kenianos: unas gachas ligeras de harina de mijo, sorgo o maíz, a veces fermentadas. Se endulzan con azúcar o miel y se aromatizan con limón. Es alimento de niños y adultos.
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