Akutaq

Name: Akutaq
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 6 portions
Cuisine: États-Unis
Ingredients: 200 g grasa de reno o manteca; 300 g bayas; 100 g pescado seco; azúcar; nieve

Aussi : Helado esquimal

Mezcla batida de grasa de reno o foca con nieve o pescado y bayas, de los pueblos yupik.

⏱️ Total20 min
📊 DifficultéMoyenne
🍰 TypeDessert ou douceur
📜 ÉpoqueAncestrale / précolombienne

🎉 Fêtes 🌾 Sans gluten

+ Ma version

Préparation

Préparation 20 min · Cuisson 0 min

Bate la grasa hasta que esté blanda.
Añade las bayas.
Incorpora el pescado.
Endulza si quieres.
Sirve frío.

Histoire et tradition

El akutaq es un alimento tradicional de los yup'ik y los inupiat de Alaska. Se bate la grasa de reno, foca o manteca con bayas y a veces pescado. Se prepara en ocasiones festivas y proporciona mucha energía.