Alaskan ice cream

Name: Alaskan ice cream
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 6 servings
Cuisine: United States
Ingredients: 200 g grasa de reno o manteca; 300 g bayas; 100 g pescado seco; azúcar; nieve

Also: Helado esquimal

Mezcla batida de grasa de reno o foca con nieve o pescado y bayas, de los pueblos yupik.

⏱️ Total20 min
📊 DifficultyMedium
🍰 TypeDessert or sweet
📜 EraAncestral / pre-Hispanic

🎉 Festivities 🌾 Gluten-free

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Method

Prep 20 min · Cooking 0 min

Bate la grasa hasta que esté blanda.
Añade las bayas.
Incorpora el pescado.
Endulza si quieres.
Sirve frío.

History and tradition

El akutaq es un alimento tradicional de los yup'ik y los inupiat de Alaska. Se bate la grasa de reno, foca o manteca con bayas y a veces pescado. Se prepara en ocasiones festivas y proporciona mucha energía.

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Ingredients

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