Akutaq

Name: Akutaq
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 6 porzioni
Cuisine: Stati Uniti
Ingredients: 200 g grasa de reno o manteca; 300 g bayas; 100 g pescado seco; azúcar; nieve

Anche: Helado esquimal

Mezcla batida de grasa de reno o foca con nieve o pescado y bayas, de los pueblos yupik.

⏱️ Totale20 min
📊 DifficoltàMedia
🍰 TipoDolce
📜 EpocaAncestrale / precolombiana

🎉 Feste 🌾 Senza glutine

+ La mia versione

Preparazione

Preparazione 20 min · Cottura 0 min

Bate la grasa hasta que esté blanda.
Añade las bayas.
Incorpora el pescado.
Endulza si quieres.
Sirve frío.

Storia e tradizione

El akutaq es un alimento tradicional de los yup'ik y los inupiat de Alaska. Se bate la grasa de reno, foca o manteca con bayas y a veces pescado. Se prepara en ocasiones festivas y proporciona mucha energía.