Akutaq

Name: Akutaq
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 6 porções
Cuisine: Estados Unidos
Ingredients: 200 g grasa de reno o manteca; 300 g bayas; 100 g pescado seco; azúcar; nieve

Também: Helado esquimal

Mezcla batida de grasa de reno o foca con nieve o pescado y bayas, de los pueblos yupik.

⏱️ Total20 min
📊 DificuldadeMédia
🍰 TipoSobremesa ou doce
📜 ÉpocaAncestral / pré-hispânica

🎉 Festas 🌾 Sem glúten

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Modo de preparo

Preparo 20 min · Cozimento 0 min

Bate la grasa hasta que esté blanda.
Añade las bayas.
Incorpora el pescado.
Endulza si quieres.
Sirve frío.

História e tradição

El akutaq es un alimento tradicional de los yup'ik y los inupiat de Alaska. Se bate la grasa de reno, foca o manteca con bayas y a veces pescado. Se prepara en ocasiones festivas y proporciona mucha energía.