Riz gluant à la mangue
Aussi : Khao niao mamuang
Riz gluant nappé de lait de coco sucré-salé, avec de la mangue mûre.
- ⏱️ Total4 h 30 min
- 📊 DifficultéFacile
- 🍰 TypeDessert ou douceur
- 📜 ÉpoqueXXe siècle
Ingrédients
portions
Préparation
Préparation 4 h · Cuisson 30 min
- Remoja el arroz 4 horas y cuécelo al vapor 25 minutos.
- Calienta la mayor parte de la leche de coco con azúcar y sal.
- Mezcla con el arroz y deja que lo absorba.
- Espesa el resto de la leche con un poco de almidón.
- Sirve con mango, la crema por encima y sésamo.
Histoire et tradition
Postre de temporada de mangos, de marzo a junio, en toda Tailandia.
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