Arroz glutinoso con mango
También: Khao niao mamuang
Arroz glutinoso bañado en leche de coco dulce y salada, con mango maduro.
- ⏱️ Total4 h 30 min
- 📊 DificultadFácil
- 🍰 TipoPostre o dulce
- 📜 ÉpocaSiglo XX
Ingredientes
raciones
Preparación
Preparación 4 h · Cocción 30 min
- Remoja el arroz 4 horas y cuécelo al vapor 25 minutos.
- Calienta la mayor parte de la leche de coco con azúcar y sal.
- Mezcla con el arroz y deja que lo absorba.
- Espesa el resto de la leche con un poco de almidón.
- Sirve con mango, la crema por encima y sésamo.
Historia y tradición
Postre de temporada de mangos, de marzo a junio, en toda Tailandia.
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