Brésil· Estado de São Paulo · Piracicaba

Curau

Name: Curau
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 6 portions
Cuisine: Brésil
Ingredients: 6 mazorcas de maíz; 500 ml leche; 150 g azúcar; canela

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Crema de maíz verde con leche, azúcar y canela, típica de las fiestas de junio.

⏱️ Total35 min
📊 DifficultéFacile
🍰 TypeDessert ou douceur
📜 ÉpoqueAntiquité

🧁 Goûter 🎉 Fêtes 🥕 Végétarien 🌾 Sans gluten

+ Ma version

Ingrédients

portions

6 mazorcas de maíz
500 ml leche
150 g azúcar
canela

Préparation

Préparation 15 min · Cuisson 20 min

Desgrana y tritura el maíz con leche.
Cuela.
Cuece con azúcar removiendo.
Vierte en copas.
Espolvorea canela.

Histoire et tradition

Dulce de maíz tierno, muy ligado a las festas juninas. Se prepara con maíz rallado y leche, y se sirve con canela. Está relacionado con la pamonha.

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