Royaume-Uni· Inglaterra · Londres
Fish and chips
Cabillaud en pâte à la bière avec de grosses frites, de la purée de petits pois et du vinaigre de malt.
- ⏱️ Total50 min
- 📊 DifficultéMoyenne
- 🍖 TypePlat principal
- 📜 ÉpoqueXIXe siècle
Ingrédients
portions
Préparation
Préparation 30 min · Cuisson 20 min
- Corta las patatas en bastones gruesos y fríelas a 140 °C.
- Mezcla harina, levadura, sal y cerveza hasta una masa ligera.
- Enharina el pescado, pásalo por la masa y fríelo a 180 °C 6 minutos.
- Fríe de nuevo las patatas a 190 °C.
- Sirve con guisantes aplastados, sal y vinagre.
Histoire et tradition
La primera tienda abrió en Londres hacia 1860; el pescado frito llegó con los judíos sefardíes.
Commentaires (0)
Connecte-toi pour commenter.