イギリス· Inglaterra · Londres
フィッシュ・アンド・チップス
ビール衣のタラに、太いフライドポテト、グリーンピースのマッシュ、モルトビネガーを添えます。
- ⏱️ 合計50 min
- 📊 難易度普通
- 🍖 種類メイン料理
- 📜 時代19世紀
材料
人分
作り方
下準備 30 min・調理 20 min
- Corta las patatas en bastones gruesos y fríelas a 140 °C.
- Mezcla harina, levadura, sal y cerveza hasta una masa ligera.
- Enharina el pescado, pásalo por la masa y fríelo a 180 °C 6 minutos.
- Fríe de nuevo las patatas a 190 °C.
- Sirve con guisantes aplastados, sal y vinagre.
歴史と伝統
La primera tienda abrió en Londres hacia 1860; el pescado frito llegó con los judíos sefardíes.
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