Œufs Bénédicte

Name: Œufs Bénédicte
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 2 portions
Cuisine: États-Unis
Ingredients: 2 muffins ingleses; 4 huevos; 4 lonchas jamón; 3 yemas; 150 g mantequilla; limón; vinagre

Panecillo con jamón y huevo poché cubierto con salsa holandesa.

⏱️ Total25 min
📊 DifficultéDifficile
🍖 TypePlat principal
📜 ÉpoqueXIXe siècle

☕ Petit-déjeuner 🥕 Végétarien

+ Ma version

Préparation

Préparation 15 min · Cuisson 10 min

Prepara la holandesa.
Tuesta los muffins.
Escalfa los huevos.
Coloca jamón y huevo.
Cubre con salsa.

Histoire et tradition

Los huevos Benedict se atribuyen al Delmonico's o al Waldorf de Nueva York en el siglo XIX. Se sirven sobre muffin inglés con jamón canadiense, huevo poché y salsa holandesa.