Kali
Aussi : Bebida fermentada de pan
Bebida fermentada ligera de pan de centeno, parecida al kvas, de sabor ácido y dulce.
- ⏱️ Total15 min
- 📊 DifficultéFacile
- 🍹 TypeBoisson
- 📜 ÉpoqueMoyen Âge
Ingrédients
portions
Préparation
Préparation 15 min · Cuisson 0 min
- Tuesta el pan. Cúbrelo con agua caliente.
- Deja reposar 6 horas.
- Cuela y añade el azúcar y la levadura. Fermenta 24 horas. Enfría en botellas.
Histoire et tradition
Bebida tradicional en Estonia, que se prepara con pan de centeno fermentado y azúcar. Se toma fría en verano y en las fiestas. Hoy se vende en botella, aunque aún se hace en casa.
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