Pambazo

Name: Pambazo
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 4 portions
Cuisine: Mexique
Ingredients: 4 pambazos; 4 chiles guajillo; 300 g papas; 200 g chorizo; lechuga; 100 ml crema; 100 g queso fresco; aceite

Aussi : Pambazo

Pan bañado en salsa de guajillo, relleno de papa con chorizo, lechuga, crema y queso, y frito.

⏱️ Total1 h
📊 DifficultéMoyenne
🍖 TypePlat principal
📜 ÉpoqueXIXe siècle

🍽️ Déjeuner 🌙 Dîner 🔥 Épicé

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Préparation

Préparation 30 min · Cuisson 30 min

Cuece las papas y fríelas con el chorizo.
Remoja los chiles y licúalos con agua y sal.
Sumerge los panes en la salsa.
Fríe los panes por ambos lados.
Rellena y añade lechuga, crema y queso.

Histoire et tradition

El pambazo es un antojito de la Ciudad de México y Veracruz. El pan se sumerge en salsa de chile guajillo y se fríe, relleno de papa con chorizo. Se cubre con lechuga, crema y queso.