Patatnik

Name: Patatnik
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6 portions
Cuisine: Bulgarie
Ingredients: 1 kg patatas; 2 cebollas; 100 g queso blanco; chubritsa; aceite; sal; 1 huevo

Aussi : Patatnik de los Ródope

Pastel de patata rallada con menta y queso blanco, plato de los Ródope.

⏱️ Total1 h 30 min
📊 DifficultéFacile
🍖 TypePlat principal
📜 ÉpoqueXVIe–XVIIIe siècles

🍽️ Déjeuner 🌙 Dîner 🥕 Végétarien

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Préparation

Préparation 30 min · Cuisson 1 h

Ralla las patatas y exprímelas.
Mezcla con cebolla, queso y especias.
Vierte en bandeja engrasada.
Hornea a 200 grados 50 minutos.

Histoire et tradition

Plato tradicional de los Ródope y de la región de Smolyan, que se hace con patata rallada, cebolla y chubritsa, horneado hasta dorar. Es un alimento sencillo.