Patatnik

Name: Patatnik
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Bulgaria
Ingredients: 1 kg patatas; 2 cebollas; 100 g queso blanco; chubritsa; aceite; sal; 1 huevo

Also: Patatnik de los Ródope

Pastel de patata rallada con menta y queso blanco, plato de los Ródope.

⏱️ Total1 h 30 min
📊 DifficultyEasy
🍖 TypeMain course
📜 Era16th–18th centuries

🍽️ Lunch 🌙 Dinner 🥕 Vegetarian

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Method

Prep 30 min · Cooking 1 h

Ralla las patatas y exprímelas.
Mezcla con cebolla, queso y especias.
Vierte en bandeja engrasada.
Hornea a 200 grados 50 minutos.

History and tradition

Plato tradicional de los Ródope y de la región de Smolyan, que se hace con patata rallada, cebolla y chubritsa, horneado hasta dorar. Es un alimento sencillo.

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Ingredients

Method

History and tradition

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