Samlar machu

Name: Samlar machu
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Cambodge
Ingredients: 400 g pescado; 1 piña pequeña; 2 tomates; tamarindo; albahaca; salsa de pescado; kroeung

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Sopa agria de pescado o carne con tamarindo, piña y hierbas.

⏱️ Total50 min
📊 DifficultéMoyenne
🍲 TypeSoupe ou ragoût
📜 ÉpoqueAntiquité

🍽️ Déjeuner 🌾 Sans gluten 🔥 Épicé

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Préparation

Préparation 20 min · Cuisson 30 min

Hierve agua con kroeung.
Añade tamarindo.
Incorpora el pescado.
Agrega piña y tomate.
Termina con hierbas.

Histoire et tradition

La samlar machu es una de las sopas típicas jemeres. Su sabor agrio viene del tamarindo y de la piña. Se hace con pescado, gambas o cerdo y se añade hierbas como albahaca y apio. Se sirve con arroz.

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Ingrédients

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