Tamal de pipián

• 1 kg papas
• 300 g maní
• 2 tomates
• cebolla
• achiote
• hojas de plátano

Histoire et tradition

Plato caucano típico del Cauca, con cocina andina. El pipián es una salsa de maní y especias. Se cuece en hoja de plátano. Se envuelve en hojas de plátano y es un plato típico de reuniones, en el que se combinan ingredientes andinos, como la papa y el maní, con técnicas del Cauca.

Près d’ici

• 🥗 Empanadas de pipián 🇨🇴 Colombie · Popayán 🥗 Entrée ♥ 0
• Pandebono 🇨🇴 Colombie · Cali 🥖 Pain ou pâte ♥ 0
• 🍲 Sancocho de gallina 🇨🇴 Colombie · Cali 🍲 Soupe ou ragoût ♥ 0
• 🍹 Lulada 🇨🇴 Colombie · Cali 🍹 Boisson ♥ 0