Tamal de pipián

• 1 kg papas
• 300 g maní
• 2 tomates
• cebolla
• achiote
• hojas de plátano

Geschichte und Tradition

Plato caucano típico del Cauca, con cocina andina. El pipián es una salsa de maní y especias. Se cuece en hoja de plátano. Se envuelve en hojas de plátano y es un plato típico de reuniones, en el que se combinan ingredientes andinos, como la papa y el maní, con técnicas del Cauca.

In der Nähe

• 🥗 Empanadas de pipián 🇨🇴 Kolumbien · Popayán 🥗 Vorspeise ♥ 0
• Pandebono 🇨🇴 Kolumbien · Cali 🥖 Brot oder Teig ♥ 0
• 🍲 Sancocho de gallina 🇨🇴 Kolumbien · Cali 🍲 Suppe oder Eintopf ♥ 0
• 🍹 Lulada 🇨🇴 Kolumbien · Cali 🍹 Getränk ♥ 0