Jus de bissap

Name: Jus de bissap
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 8 portions
Cuisine: Nigeria
Ingredients: 100 g flores secas de hibisco; 2 l agua; 1 trozo jengibre; 5 clavos; 1 piña pequeña (opcional); azúcar; hojas de menta

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Infusión fría de cálices de hibisco con jengibre, clavo y piña, de color rojo intenso.

⏱️ Total40 min
📊 DifficultéFacile
🍹 TypeBoisson
📜 ÉpoqueAncestrale / précolombienne

🧁 Goûter 🎉 Fêtes 🌱 Végan 🌾 Sans gluten 🥛 Sans lactose

+ Ma version

Préparation

Préparation 15 min · Cuisson 25 min

Lava las flores de hibisco.
Hierve en agua con jengibre y clavo 20 minutos.
Añade piña troceada si la usas y deja reposar 1 hora.
Cuela y endulza al gusto.
Sirve frío con hielo y menta.

Histoire et tradition

Bebida refrescante del norte de Nigeria, común en celebraciones y mercados, que también se toma en el resto del país. Se perfuma con jengibre, clavo y a veces piña o menta. La variante hausa se llama zoborodo.