Roselle juice

Name: Roselle juice
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 8 servings
Cuisine: Nigeria
Ingredients: 100 g flores secas de hibisco; 2 l agua; 1 trozo jengibre; 5 clavos; 1 piña pequeña (opcional); azúcar; hojas de menta

Also: Hibiscus, bebida de flor de roselle

Infusión fría de cálices de hibisco con jengibre, clavo y piña, de color rojo intenso.

⏱️ Total40 min
📊 DifficultyEasy
🍹 TypeDrink
📜 EraAncestral / pre-Hispanic

🧁 Afternoon snack 🎉 Festivities 🌱 Vegan 🌾 Gluten-free 🥛 Lactose-free

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Method

Prep 15 min · Cooking 25 min

Lava las flores de hibisco.
Hierve en agua con jengibre y clavo 20 minutos.
Añade piña troceada si la usas y deja reposar 1 hora.
Cuela y endulza al gusto.
Sirve frío con hielo y menta.

History and tradition

Bebida refrescante del norte de Nigeria, común en celebraciones y mercados, que también se toma en el resto del país. Se perfuma con jengibre, clavo y a veces piña o menta. La variante hausa se llama zoborodo.

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Ingredients

Method

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