Ayam pansuh
अन्य नाम: Pollo cocinado en bambú
Pollo cocinado dentro de un tubo de bambú con hojas de tapioca, citronela y jengibre, plato iban.
- ⏱️ कुल1 h 20 min
- 📊 कठिनाईमध्यम
- 🍖 प्रकारमुख्य व्यंजन
- 📜 कालप्राचीन परंपरा / कोलंबस-पूर्व
सामग्री
लोग
विधि
तैयारी 20 min · पकाना 1 h
- Mezcla el pollo con especias.
- Rellena el bambú con hojas.
- Cierra con una hoja.
- Cuece sobre el fuego 1 hora.
- Sirve con arroz.
इतिहास और परंपरा
El ayam pansuh es un plato tradicional de los iban y bidayuh de Sarawak. El pollo se cuece en el interior de un tubo de bambú con hojas de tapioca, citronela y jengibre, sobre el fuego. Se prepara en el festival Gawai.
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